Caffè Vignola srl

Capo pasticciere: Raffaele
Indirizzo: Via Giuseppe Maffei 11/13, Solofra (AV)
telefono: +39 0825 581069
Edizioni: 2018 MI / 2017 MI / 2016 NA / 2016 MI / 2015 MI / 2015 NA / 2014 MI / 2013 MI
Caffè Vignola srl

Caffè Vignola srl

Raffaele Vignola, pasticciere di Solofra in provincia di Avellino, cresce nella pasticceria di famiglia con il padre Angelo, dal quale apprende l’arte di fare i dolci. Nel 2013 il suo panettone si fa notare alla kermesse milanese di Re Panettone per la continua ricerca d’ingredienti e nuove lavorazioni. E’ dalla continua sperimentazione che nasce il panettone ai carboni vegetali caratterizzato dal colore nero intenso oltre alla versione al cioccolato, al caffè e ancora quello all’Aglianico, al Taurasi e al Fiano in omaggio ai grandi vini dell’Irpinia.

Re Panettone Milano - 2016
Panettone Classico al Cioccolato
Panettone Classico al Cioccolato
Re Panettone Milano - 2015
Panettone al carbone vegetale e frutti tropicali
Panettone al carbone vegetale e frutti tropicali
Intervista a Raffaele Vignola
Re Panettone Napoli - 2015
Panmimì al carbone vegetale
Panmimì al carbone vegetale
Re Panettone Milano - 2014
Panettone Carbone Vegetale
Panettone Carbone Vegetale
Intervista a Raffaele Vignola