Napoli
2015
Il Sovrano si presenta

Sabato 14 / Domenica 15
Novembre 2015

Grand Hotel Parker's
Napoli 2015

Re Panettone Napoli 2015

L’unica vera grande manifestazione dedicata al panettone raggiunge anche il Sud.

Sabato 14 e domenica 15 novembre 2015, il Salone degli Specchi del Grand Hotel Parker’s di Napoli ha ospitato la prima edizione partenopea di Re Panettone, il più atteso evento dedicato al dolce tipico di Milano.

Ideato e organizzato da Stanislao Porzio, Re Panettone è dal 2008 un punto di riferimento per promuovere e valorizzare la cultura del panettone artigianale nel panorama nazionale. Per la prima volta, la manifestazione è stata organizzata anche al Sud, in Campania, territorio che negli ultimi anni si è particolarmente distinto nella produzione di lievitati di alta qualità.

Fulcro della manifestazione è stato la presentazione di panettoni artigianali d’eccellenza, tutti realizzati senza ingredienti che ne prolunghino artificialmente la vita (i conservanti e i mono- e digliceridi utilizzati dalle industrie), né semilavorati che ne facilitino la produzione artigianale, omogeneizzandone i sapori (lieviti disidratati e mix).

L’obiettivo che si è voluto raggiungere è stato quelli di esaltare la naturalità, la qualità, la freschezza dei prodotti da una parte e la capacità tecnica e l’originalità dell’artigiano dall’altra.

L’evento ha portato nella capitale del Sud i grandi nomi della pasticceria nazionale, celebri lievitisti e autentici artigiani del gusto. La due giorni napoletana, organizzata in collaborazione con la Dipunto studio, ha visto, oltre alla mostra mercato con assaggi gratuiti, incontri con pasticcieri d’eccezione, che si sono raccontati e hanno presentato i loro prodotti in degustazione.

Il pubblico ha avuto la possibilità di assaggiare e acquistare i panettoni direttamente in sede, venduti tutti allo stesso prezzo.

A cornice della manifestazione c'è stato il wine bar curato dall’Associazione Italiana Sommelier, Delegazione di Napoli, dove è stato possibile degustare una selezione di vini dolci, passiti e spumanti, in abbinamento ai panettoni.

Programma

Incontri con pasticcieri d'eccezione

Gli incontri si sono svolti il 15 Novembre 2015, presso la Sala Ferdinando del Grand Hotel’s Parkers.

h. 15.30
Achille Zoia, Il maestro dei maestri

presenta Stanislao Porzio, organizzatore dell’evento

h. 16.30
Sal De Riso e Alfonso Pepe, I best seller campani

presenta Luciano Pignataro, Il Mattino

h. 17.30
Mauro Morandin, Figlio d’arte

presenta Donatella Bernabò Silorata, giornalista

Chi troverai

Espositori

Organizzazione e ufficio stampa
Amphibia dipuntostudio
Sponsor PrincipaliCon la Collaborazione di
Mulino Dallagiovanna Giuso Domori Grand Hotel Parker's Amici del Panettone X-Novo Design AIS Napoli Casolaro Gedi Online