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Docenti
Per il panettone:
Patrizia Frisoli, Slow Food® Milano
Claudio Gatti, Pasticceria Tabiano, Tabiano Terme PR
Attilio Servi, Pasticceria Attilio Servi, Roma
Emanuele Lenti, Pregiata Forneria Lenti, Grottaglie TA
Per i vini:
Giovanni Derba, sommelier AIS Emilia-Romagna
Per accedere ai laboratori, degustazioni guidate della durata di circa un’ora, è richiesto un contributo di 10 € all’Associazione Amici del Panettone. Ai partecipanti, in omaggio una bottiglia di vino del Consorzio. Ogni laboratorio è riservato a 40 persone. Per prenotare, scrivere a porzio@repanettone.it o telefonare allo 02 2048 0319.
SABATO 26
ore 13 Patrizia Frisoli e Giovanni Derba
ore 15 Patrizia Frisoli e Giovanni Derba
ore 17 Patrizia Frisoli e Giovanni Derba
DOMENICA 27
ore 13 Claudio Gatti e Giovanni Derba
ore 15 Attilio Servi e Giovanni Derba
ore 17 Emanuele Lenti e Giovanni Derba
Re Panettone™ 2011
Laboratori del gusto
in collaborazione con Slow Food® Milano,
Consorzio Vini D.O.C. Colli Piacentini
e alcuni pasticcieri presenti a Re Panettone
Con il Patrocinio
Organizzatore
Main sponsor
Sponsor ufficiali
Con la collaborazione di
Media Partner
