Il sito è aggiornato. Auguri a tutti

24 dicembre 2009. La vigilia di Natale si dovrebbe trascorrere in compagnia dei parenti più stretti o degli amici più cari, davanti al focolare, sbocconcellando una fetta di panettone accompagnata da un buon bicchiere di moscato. Ed è quello che auguro a tutti voi.

Se fra una chiacchiera e l’altra aveste tempo e voglia di navigare attraverso questo sito, vi trovereste tutte le nuove pagine relative all’edizione 2009. Quelle degli espositori, con alcune loro specialità e una breve intervista rilasciata durante la festa. La galleria fotografica, che contiene davvero tante immagini. La rassegna stampa, più ricca che mai.

Nel glossario ci sono due nuovi link molto interessanti: uno ad alcune poesie dialettali di Giovanni Barrella, fra le quali La Lauda del Panatton, e l’altro a un filmato in cui Giovanni Pina, presidente dell’Accademia dei Maestri Pasticcieri Italiani, mostra la preparazione del panettone.

Ancora grazie a tutti quelli che hanno collaborato a Re Panettone™ 2009 e buon Natale a tutti.

Una nuova iniziativa, per palati liberi

23 maggio 2010. Perché costringere la bontà del panettone agli ultimi giorni dell’anno? Il magnifico dolce milanese è nato, sì, per arricchire la festa della Natività, ma questo non esclude che sia godibile tutto l’anno. Quelli che lo apprezzano di più, prima di gustarlo lo mettono su un termosifone per scaldarlo e farne emergere tutti gli aromi, cosa inutile in questa stagione. D’altronde a Milano, prima della produzione industriale di Motta e Alemagna, si vendevano 200.000 kg di panettone a Natale, ma se ne consumavano altrettanti durante l’anno (Mario Melloni, “Le industrie milanesi all’aprirsi dell’Esposizione nazionale del 1881”, in Almanacco della famiglia meneghina, 1977, pag. 115).

Da queste constatazioni è nata Primizie appena sfornate – Il primo panettone, grazie all’associazione Amici del Panettone e ad Amphibia, organizzatore di Re Panettone™, con il Patrocinio del Comune di Milano in via di ratifica grazie all’Assessorato al Turismo, Marketing Territoriale, Identità. L’iniziativa si divide in due momenti:

• Martedì 1° giugno, ore 21, a Milano, nel Foyer del Teatro Franco Parenti, via Pier Lombardo 14: degustazione guidata di panettoni artigianali prodotti dai pasticcieri partecipanti. Con la collaborazione di Slow Food® Milano. Prenotazioni: tel. 02 2048 0319, email porzio@repanettone.it. Ingresso: € 10,00 – € 5,00 per i soci Amici del Panettone (l’associazione annuale costa € 5,00)

• Mercoledì 2 giugno – Domenica 6 giugno nelle 32 pasticcerie partecipanti, dislocate in 11 regioni italiane: presenza di freschissimi panettoni artigianali, tradizionali e innovativi, per l’assaggio gratuito e l’acquisto.

Altre info: tel. 02 2048 0319, porzio@repanettone.it

L’elenco dei pasticcieri partecipanti

ABRUZZO
• L’Aquila (prov.)
Delizie Pan dell’Orso viale del Lago 20, Scanno – Tel. 0864 744 75
• Pescara
Caprice piazza Garibaldi 29 – Tel. 085 691 633
• Teramo (prov.)
Ferretti via Nazionale 80, Pagliare di Morro d’Oro – Tel. 085 8041 632
Ferretti via Nazionale 106, Roseto degli Abruzzi – Tel. 085 8042 817

CAMPANIA
• Salerno (prov.)
Pepe via Nazionale 2/4, S. Egidio Monte Albino – Tel. 081 5154 151

EMILIA-ROMAGNA
• Parma (prov.)
Tabiano viale alle Fonti 7, Tabiano Terme – Tel. 0524 565 233

LAZIO
• Roma
Cristalli di zucchero via di Val Tellina 114 – Tel. 06 5823 0323
Cristalli di zucchero via di San Teodoro 88 – Tel. 06 5583 780

LOMBARDIA
• Milano
Caffè Panzera dal 1931 piazza Duca d’Aosta 10 – Tel. 02 6692 647
Martesana via Cagliero 14 – Tel. 02 6698 6634
I quattro mastri via Orti 16 – Tel. 02 5517 345
I quattro mastri piazza Gramsci 10 ang. Procaccini – Tel. 02 3361 0946
San Gregorio via San Gregorio 1 – Tel. 02 2952 4182
Ungaro via Ronchi 39 – Tel. 02 2150 962
• Milano (prov.)
La Boutique del Dolce di Achille Zoia via Mazzini 12, Cologno Monzese – Tel. 02 2546 534
Merlo via Roma 106, Pioltello – Tel. 02 9210 5824
• Bergamo (prov.)
Pina via Locatelli 14, Trescore Balneario – Tel. 035 940 344

• Brescia

Pasticceria Veneto di Iginio Massati via D’Acquisto 8 - Tel. 030 3387 700
• Lecco (prov.)
ArteSapori via Longoni 18, Oggiono – Tel. 0341 576 085
Comi via Cavour 4, Missaglia – Tel. 039 9241 274
Milena via Milano 11, Robbiate – Tel. 039 510 335
• Monza-Brianza (prov.)
La Boutique del Dolce di Achille Zoia via De Giorgi 2, Concorezzo – Tel.
039 6049 251
• Pavia (prov.)
Colombo piazza Ducale 40, Vigevano – Tel. 0381 749 46
• Varese (prov.)
Bacilieri via Statale 24, Marchirolo – Tel. 0332 723 987

MARCHE
• Ancona (prov.)
Gianni Lombardi via XVII Luglio, S. Paterniano di Osimo – Tel. 071 7232 428

PIEMONTE
• Asti (prov.)
Dolce Vita piazza Scotti 3, Costigliole d’Asti – Tel. 0141 966 679

PUGLIA
• Taranto (prov.)
Pregiata Forneria Lenti via Raffaello 11, Grottaglie – Tel. 099 5665 376

TOSCANA
• Prato
Nuovo Mondo via Garibaldi 23 – Tel. 0574 277 65

VALLE D’AOSTA
• Aosta (prov.)
Morandin via Chanoux 105, Saint-Vincent – Tel. 0166 512 690

VENETO
• Padova
Biasetto via Facciolati 12 – Tel. 049 8024 428
Biasetto piazza Cavour 8/9 – Tel. 049 8751 224
• Vicenza (prov.)
Davenicio corso Mazzini 13, Arzignano – Tel. 0444 670 163
• Verona (prov.)

Busato via Garibaldi 17, Isola della Scala – Tel. 045 7300 560

È nato il sito Amici del Panettone